Castelló elabora l’autèntic xuixo de Girona una recepta centenària que ha anat passant de pares a fills, per fer cada dia aquest preuat dolç, cent per cent gironí al llarg de molts anys.
L’any 2018, Julià Castelló i Pilar Campos inaugurem un nou obrador de pastisseria, un obrador especialitzat en l'elaboració de xuixos, possiblement l’únic que existeix d’aquesta mena arreu, elaboració totalment artesanal diària i manual.
El producte fresc diari conviu amb una nova gamma de producte que després d’anys de proves i assajos ha tingut el seu resultat òptim, un xuixo de cinquena gama de màxima qualitat totalment acabat, perquè els professionals de la restauració, flequers, pastissers, botigues especialitzades i altres establiments d’alimentació, el puguin utilitzar per ampliar la seva oferta amb un xuixo com mai fins ara s’havia elaborat.
Castelló i El Xuixo de Can Castelló són cada un marca registrada, fet que serveix per identificar el producte de forma exclusiva.
Castelló a Girona des de 1898
