El fundador, Julià Castelló i Moré, nacido en Rabós d'Empordà, se trasladó a Girona a una edad muy temprana, donde aprendió el oficio de panadero. Casado con Carme Pericot i Romagós, abrieron su panadería en 1898 en el barrio del Mercadal. Esto marcó el inicio de una dinastía de panaderos y pasteleros que se ha ido transmitiendo de padres a hijos. Al tomar el relevo, Lluís Castelló y Sabina Viguera vivieron la Guerra Civil Española y lucharon por mantener el negocio a flote. Julià Castelló y Viguera, junto con su esposa, María Teresa Pérez, Maite, la gran matriarca de Can Castelló, dieron un nuevo impulso al negocio al incorporar una pastelería en la década de 1960. Rápidamente se convirtió en una de las pastelerías de referencia de la ciudad de Girona. Julià Castelló Pérez se hizo cargo del negocio... La familia Castelló cuenta con más de 125 años de historia, y seguimos dedicándonos a nuestro oficio.
